Kirish
Metil pentanoat, shuningdek, Metil Valerat (CAS 624-24-8) nomi bilan ham tanilgan, yuqori toza, tiniq suyuqlik efiri boʻlib, murakkab lazzat va xushboʻy hid profillarini yaratish uchun zarurdir. Uning belgilovchi xususiyati akuchli, yangi va aniq mevali xushbo'y, tiniq olma-notalari, bu tabiiy, jozibali hissiy tajribalarni yaratish uchun uni lazzat va xushbo'ylik (F&F) sanoatida asosiy qurilish blokiga aylantiradi.
Bu ko'p qirrali birikmatabiiy ravishda yuzaga kelgan, kabi mevalarda asosiy uchuvchi komponent sifatida aniqlangankivi, ananas, ehtiros mevasi va qora smorodina, shuningdek, qahvalarda. Uning tabiatda mavjudligi uning rolini ta'kidlaydi"tabiat{0}}bir xil" xushbo'ylashtiruvchi vosita, oziq-ovqat, ichimliklar va xushbo'y hidlardagi tabiiy ingredientlarga bo'lgan toza{0}}yorliqlar va iste'molchilar talabiga javob beradigan haqiqiy, mevali profillarni ishlab chiqish uchun juda mos keladi.
Biokimyoviy va jismoniy parametrlar
| Parametr | Qiymat / Tavsif | Eslatmalar / Manba |
|---|---|---|
| Qaynash nuqtasi | 128 daraja | Atmosfera bosimida. |
| Erish nuqtasi | -91 daraja | |
| Zichlik | 25 daraja haroratda 0,875 g/ml | |
| Sinishi indeksi (n20/D) | 1.397 | |
| O't olish nuqtasi | 22 daraja (72 daraja F) | Yonuvchan suyuqlik sifatida tasniflanadi. |
| Suvda eruvchanligi | 25 darajada (taxminan) ozgina eriydi. 2196 mg/l. Etanol va efir bilan aralashadi. | |
| KOWga kiring | 1.85 | Oktanol{0}}suvni taqsimlash koeffitsienti. |
| Bug 'bosimi | 25 daraja haroratda 11,2 mm Hg | |
| Saqlash shartlari | a.da saqlangmahkam yopilgan idisha ichidasalqin, quruq,-yaxshi shamollatiladigan joyissiqdan va ochiq olovdan uzoqda. Oksidlovchilardan uzoqroq tuting. | Yonuvchan suyuqliklarni saqlash talablari qo'llaniladi. |
Tuzilishi va spetsifikatsiyasi
- Molekulyar formula: C₆H₁₂O₂
- Strukturaviy formula:CH₃(CH₂)₃COOCH₃
- Soddalashtirilgan siqilgan formula:CH₃CH₂CH₂CH₂C(O)OCH₃
- Funktsional guruh:Ester (-COO-)
- IUPAC nomi:Metil pentanoat
- Izomerlar haqida eslatma:Bu mahsulot toʻgʻri{0}}zanjir izomeri (n-pentanoat). U tarmoqlangan{3}}zanjir izomerlaridan farq qiladimetil 2-metilpentanoat(CAS o'zgaradi, FEMA 3707) yoki turli xil metillangan valerik kislotalar.
Ta'sir mexanizmi (xushbo'y hid va xushbo'y tarkibiy qism sifatida)
Xushbo'y hid va xushbo'y tarkibiy qism sifatida, Metil Pentanoat asosan orqali ishlaydixushbo'y sezgi.
- O'zgaruvchanlik va aniqlash:Uning molekulyar tuzilishi xona haroratida etarli darajada o'zgaruvchanlikni ta'minlaydi, bu uning havoga aylanishiga va burundagi hidlash epiteliyasiga etib borishiga imkon beradi.
- Retseptorlarning o'zaro ta'siri:Ester molekulasi o'ziga xos bilan bog'lanadihid bilish retseptorlari.
- Signal uzatish:Bu bog'lanish neyron signalni ishga tushiradi, u miya tomonidan o'ziga xos hid sifatida qabul qilinadimevali, olmaga o'xshash-va ba'zan sharobli yoki fermentlangan.
- Lazzatlanishni yaxshilash:Oziq-ovqatda foydalanilganda, bu hidlash hissi ta'm bilan birlashadi va umumiy holatga hissa qo'shadi"lazzat" profili, mevalilikni idrok etishni kuchaytirish.
Asosiy afzalliklari va afzalliklari
Birlamchi ilovalar
|
Tez-tez so'raladigan savollar: Tez-tez so'raladigan savollar
Savol: Metil Pentanoat (Metil Valerat) qanday hidga o'xshaydi?
Javob: U o‘ziga xos mevali hidga ega, ko‘pincha olmaga o‘xshab ta’riflanadi-, shirin va sharob ohanglari bilan.
Savol: Metil Pentanoat Metil Valerat bilan bir xilmi?
Javob: Ha, bir xil kimyoviy birikmaning ikkita nomi bor (CAS 624-24-8). "Pentanoat" pentanik kislotaga asoslangan IUPAC tomonidan afzal qilingan nom, "valerat" esa valerik kislotadan olingan umumiy nom.
Savol: Ushbu mahsulot oziq-ovqat va kosmetika sohasida foydalanish uchun xavfsizmi?
Javob: Yaxshi ishlab chiqarish amaliyotiga (GMP) muvofiq va belgilangan foydalanish darajasida foydalanilganda, u xavfsiz hisoblanadi. U xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida foydalanish tarixiga ega va yaqinda xavfsizlikni baholash uning xushbo'y hidli tarkibiy qism sifatida ishlatilishini qo'llab-quvvatlaydi. Har doim mahalliy qoidalarga rioya qiling (masalan, FEMA, FDA, Evropa Ittifoqi aromatizatsiya qoidalari).
Savol: Metil Pentanoat qanday saqlanishi va ishlatilishi kerak?
Javob: Bu yonuvchan suyuqlik bo'lib, chaqnash nuqtasi taxminan 22 daraja (72 daraja F). Uni olov manbalari va oksidlovchilardan uzoqroq-salqin, yaxshi shamollatiladigan joyda saqlash kerak. Qo'lqop va himoya ko'zoynagi kabi tegishli shaxsiy himoya vositalaridan (PPE) foydalaning. To'liq foydalanish ko'rsatmalari uchun Xavfsizlik ma'lumotlar varag'iga (SDS) qarang.
Savol: Metil Pentanoat va Etil Pentanoat (Etil Valerat) o'rtasidagi farq nima?
Javob: Asosiy farq esterning spirtli qismidir. Metil pentanoat metil guruhiga (-CH₃), etil pentanoat esa etil guruhiga (-CH₂CH₃) ega. Ushbu kichik strukturaviy o'zgarish ularning o'zgaruvchanligiga, hid profiliga (etil ester ko'pincha mevali) va qaynash nuqtasiga ta'sir qiladi.
Savol: Metil Pentanoat tabiiymi?
Javob: Ha. Metil pentanoat tabiiy ravishda mevalarda uchraydigan molekuladir. Savdoda mavjud bo'lgan mahsulot sintetik ravishda ishlab chiqariladi, ammo kimyoviy jihatdan tabiiy molekula bilan bir xil. Shuning uchun u butun dunyo bo'ylab "tabiiy{3}}bir xil" lazzat beruvchi modda sifatida tasniflanadi va tartibga solinadi.
Biz bilan bog'lanish
Biz yuqori-tozalikni ta'minlaymizMetil Pentanoat (CAS 624-24-8)lazzat, xushbo'ylik va sanoat ilovalari uchun javob beradi.
- Global muvofiqlik:Hujjatlar, jumladan, tahlil sertifikatlari (CoA) va xalqaro jo'natish uchun xavfsizlik ma'lumotlar varag'i (SDS) bilan qo'llab-quvvatlanadi.
- Moslashuvchan miqdorlar:R&D namunalaridan (gramm) ommaviy tijorat miqdorigacha (kilogramm) mavjud.
- Texnik yordam:Bizning jamoamiz sizning maxsus dastur ehtiyojlaringizga yordam berishga tayyor.
Namuna so'rash, raqobatbardosh narxni olish yoki maxsus xususiyatlarni muhokama qilish uchun bugun bizning savdo guruhimizga murojaat qiling. Sifatli kimyoviy ingredientlar bo'yicha ishonchli hamkoringiz bo'laylik.
Iltimos, biz bilan bog'laningella.zhang@huilinbio-tech.com.
Issiq teglar: metil pentanoat (metil valerat), Xitoy, etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, zavod, ulgurji, sotib olish, narx, ommaviy, sof, tabiiy, yuqori sifatli, stokda, sotuvda
