Kirish

Trans{0}}sinnamaldegid (TCA)dolchinning 90% gacha efir moyini tashkil etuvchi issiq, achchiq{0}}shirin hidi va ta'mini belgilaydigan asosiy aromatik birikmadir. Bu tabiiy ravishda sodir bo'ladi, -toʻyinmagan aldegidtijoriy jihatdan ham sintezlanadi va himoyalanganGRAS (umuman xavfsiz deb tan olingan)AQSH FDA tomonidan lazzat beruvchi agent sifatida maqomi. O'zining ajoyib hididan tashqari, TCA ilmiy jihatdan tasdiqlangan ko'p qirrali bioaktiv molekuladir.keng-spektrli mikroblarga qarshi, antioksidant va yallig'lanishga qarshi{1}}xususiyatlar. Uning ikki tomonlama funksiyasi-birinchi darajalilazzat/xushbo'y tarkibiy qismva kuchlitabiiy faol agent-oziq-ovqat, kosmetika, farmatsevtika va qishloq xo‘jaligi sanoatida bebaho qiladi. TCA global bozori muhim va o'sib bormoqda, uning qiymati milliardlab dollarga baholanadi, bu uning keng ko'lamli sanoat ahamiyatini aks ettiradi.^[1]

product-600-451

Biokimyoviy va jismoniy parametrlar

Parametr	Spetsifikatsiya / qiymat	Izohlar
CAS raqami.	14371-10-9	uchun maxsus CAStransizomer.
FEMA raqami	2286	Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatish uchun lazzat va ekstrakt ishlab chiqaruvchilar uyushmasi identifikatori.
Molekulyar og'irlik	132,16 g/mol
Zichlik	25 daraja haroratda ~1,05 g/ml	Suvdan og'irroq.
Erish nuqtasi	-9 dan -4 darajagacha	Xona haroratida suyuqlik.
Qaynash nuqtasi	~ 250-252 daraja
Sinishi indeksi (n²⁰/D)	~1.621 - 1.622	Xarakterli optik xususiyat.
O't olish nuqtasi	~71 daraja (160 daraja F)	Yonuvchan suyuqlik.
Eruvchanlik	Yog'larda, etanolda, DMSOda eriydi; bir oz suvda (20 gradusda ~ 1,1 g / L).	Aromatik aldegidlar uchun odatiy.
Saqlash	2-8 daraja , mahkam yopilgan, inert gaz (argon) ostida.	Havo va yorug'likka sezgir.
Bug 'zichligi	4,5-4,6 (havoga nisbatan)	Bug'lar havodan og'irroqdir.

Harakat mexanizmi

Cinnamic aldegidning xilma-xil biologik foydalari uning noyob kimyoviy tuzilishi, xususan, mikroblar va hujayralardagi asosiy biologik maqsadlar bilan o'zaro ta'sir qilish va ularni buzishga imkon beruvchi -to'yinmagan aldegid qismidir.^[1].

1. Membranani buzish orqali birlamchi mikroblarga qarshi ta'sir:

Sinnamik aldegid keng doiradagi bakteriyalar (ham gramm{0}}musbat, ham gramm{1}}manfiy) va zamburug‘larga qarshi juda samarali. Uning asosiy harakat usuli o'z ichiga oladimikrob hujayra membranasi bilan o'zaro ta'sir qilish va buzish. Bu quyidagilarga olib keladi:

Hayotiy ionlar va hujayra tarkibining oqishi: Membrananing yaxlitligi buzilishi kaliy, fosfat ionlari va hatto ATP, RNK va DNK kabi kattaroq molekulalarning chiqishiga olib keladi.
Energiya almashinuvini inhibe qilish: U membrana bo'ylab proton harakatlantiruvchi kuchini buzadi, membrana bilan bog'langan ATPaz{0}}faoliyatini inhibe qiladi va hujayraning energiya ishlab chiqarilishini buzadi.
Membrananing yog 'kislotalari tarkibini o'zgartirish: Cinnamic aldegid membrananing lipid profiliga qo'shilib, uni o'zgartirishi mumkin, bu uning funktsiyasini yanada buzadi va o'z so'rilishini osonlashtiradi.

2. Oksidlanish stressi va apoptozning induksiyasi:

Cinnamal hujayra ichidagi ichki shikastlanish kaskadini keltirib chiqarishi mumkin:

ROS haddan tashqari yuklanishi: Bu ortiqcha ishlab chiqarishni keltirib chiqaradiReaktiv kislorod turlari (ROS), hujayraning antioksidant himoyasini kuchaytiradi va oqsillar, lipidlar va DNKga oksidlovchi zarar etkazadi.
Mitoxondriyal disfunktsiya va apoptoz: Eukaryotik hujayralarda (shu jumladan zamburug'li va ba'zi sutemizuvchilar hujayralarida) bu oksidlovchi stress mitoxondriyal funktsiyani buzadi, bu esa sitoxrom c ning chiqarilishiga va dasturlashtirilgan hujayra o'limiga (apoptoz) olib keladigan yo'llarning faollashishiga olib keladi.

3. Hujayra metabolizmi va biofilm shakllanishiga aralashuv:

To'g'ridan-to'g'ri membrana hujumidan tashqari, Cinnamal muhim metabolik yo'llarga, shu jumladan aminokislotalar va uglevod almashinuviga aralashib, hujayraning o'sishi va o'zini himoya qilish qobiliyatini buzadi. Bu ham ma'lumbiofilmlarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi, bu an'anaviy antibiotiklarga yuqori darajada chidamli mikroblarning himoya jamoalari.

Foyda va asosiy xususiyatlar

Powerful Antioxidant of Cinnamic Aldehyde

Kuchli, keng spektrli{0}}Mikroblarga qarshi vosita: Yuqori samarali sifatida ishlayditabiiy konservantbakteriyalar va qo'ziqorinlarga qarshi, oziq-ovqat, kosmetika va qishloq xo'jaligi mahsulotlarida sintetik kimyoviy moddalarga alternativa taklif qiladi.
Kuchli antioksidant: Erkin radikallarni tozalaydi, mahsulotlarda oksidlovchi achchiqlanishning oldini olishga yordam beradi va biologik tizimlarda oksidlovchi stressni yumshatadi.
Imzo issiq-achchiq aroma: Jozibador iste'mol mahsulotlarini yaratish uchun zarur bo'lgan doljinning haqiqiy, jahon miqyosida tan olingan hidi va ta'mini taqdim etadi.^[1][2].
GRAS holati va tabiiy kelib chiqishi: Uning oziq-ovqat aromati sifatida ma'qullanishi va umumiy ziravorlardan olinganligi uning "toza{0}}yorliq" va tabiiy shakllantirish strategiyalarida ishlatilishini qo'llab-quvvatlaydi.
Ko'p-sanoatda qo'llanilishi: Xushbo'ylik, xushbo'ylik, konservatsiya va bioaktiv ilovalarni qamrab oluvchi funktsional afzalliklarga ega bo'lgan yagona ingredient, mukammal formulaning ko'p qirraliligini ta'minlaydi.

Sanoat bo'ylab ilovalar

Sanoat	Birlamchi funktsiya	Foydalanish va eslatmalarga misol
Oziq-ovqat va ichimliklar	Xushbo'ylashtiruvchi va tabiiy konservant	Shirinliklar, saqich, muzqaymoq, pishirilgan mahsulotlar, shirinliklar, alkogolli ichimliklar (masalan, xushbo'y spirtli ichimliklar), soslar va go'sht mahsulotlarida ishlatiladi. Oddiy foydalanish darajasi ichimliklarda 10 ppm dan saqichda 5000 ppm gacha.^[1][2][3].
Parfyumeriya va kosmetika	Xushbo'y tarkibiy qism va funktsional faol	Parfyumeriya, sovun, yuvish vositalari, shampunlar va og'iz bo'shlig'ini parvarish qilish mahsulotlarining issiq, achchiq notasi uchun asosiy komponent. Antimikrobiyal va antioksidant xususiyatlari uchun kosmetikada ham qadrlanadi^[1][2].
Farmatsevtika va tadqiqot	Bioaktiv oraliq va tadqiqot kimyosi	Klinikadan oldingi tadqiqotlarda diabetga qarshi, yallig'lanishga qarshi{0}}va saratonga qarshi xususiyatlari tekshirilgan. Kimyoviy kashshof sifatida va murakkabroq molekulalarni sintez qilishda ishlatiladi (masalan, sezgir ilovalar uchun Schiff asoslari)^[4].
Qishloq xo'jaligi	Tabiiy mikroblarga qarshi va kovucu	Botanik pestitsid, ekinlarni himoya qilish uchun antifungal agent va repellent sifatida o'rganilgan. Mikroblarga qarshi foydalari uchun hayvonlarning ozuqasida ishlatiladi^[1].

Xavfsizlik, tartibga solish va ishlov berish

Xavfsizlik profili:
Trans{0}}Cinnamaldegid xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida tartibga solinadigan miqdorda iste'mol qilish uchun xavfsiz hisoblanadi. Biroq, konsentrlangan shaklda, bu ateri va ko'zni tirnash xususiyati beruvchi (H315, H319)va apotentsial teri sezgirligi (H317), ya'ni ba'zi odamlarda allergik kontakt dermatitga olib kelishi mumkin. Qo'lqop va ko'zni himoya qilish bilan to'g'ri ishlash juda muhimdir.

Normativ holati:

U.S.: GRAS lazzat beruvchi (FDA) sifatida va oziq-ovqatda foydalanish uchun tasdiqlangan.
Yevropa: Xushbo'y hid sifatida tasdiqlangan. Kosmetikada uning ishlatilishi sensibilizatsiya xavfini boshqarish uchun IFRA (Xalqaro xushbo'y assotsiatsiya) ko'rsatmalariga bo'ysunadi.
Xitoy: Yuzaki ishlov berilgan yangi mevalar uchun oziq-ovqat xushbo'ylashtiruvchi va konservant sifatida foydalanish uchun GB 2760 standartida keltirilgan.

Kalit bilan ishlash bo'yicha eslatmalar:

Saqlash: Oksidlanish va polimerlanishni oldini olish uchun salqin (2-8 daraja), qorong'i joyda inert atmosferada (argon) saqlang.
Yonuvchanlik: 71 daraja atrofida porlash nuqtasi bo'lgan yonuvchan suyuqlikdir. Issiqlik va ochiq olovdan uzoqroq tuting.

Tez-tez so'raladigan savollar (FAQ).

Savol: Trans{0}}sinnamaldegid sinnamik aldegid bilan bir xilmi?

Javob: Ha. "Trans-Cinnamaldehyde", "Cinnamic aldegid" va "Cinnamal" bir xil kimyoviy birikmaning umumiy sinonimlaridir (CAS 14371-10-9). Umumiy foydalanishda "trans-" prefiksi ko'pincha o'tkazib yuboriladi, chunki bu dominant va tijorat uchun tegishli izomerdir.

Savol: Trans{0}}Cinnamaldegid bilan ishlashda asosiy xavfsizlikka e’tibor qaratilishi kerakmi?

Javob: Asosiy xavf - bu teri va ko'zning tirnash xususiyati va terining potentsial sezgirligi (allergiya). Har doim Xavfsizlik ma'lumotlar varag'iga (SDS) murojaat qiling va nitril yoki butil rezina qo'lqoplar va himoya ko'zoynaklari kabi tegishli shaxsiy himoya vositalaridan (PPE) foydalaning. Yaxshi shamollatishni ta'minlang.

Savol: Trans{0}}Cinnamaldegid tabiiy oziq-ovqat konservanti sifatida ishlatilishi mumkinmi?

Javob: Ha. Uning kuchli antimikrobiyal va antifungal xususiyatlari uni oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini uzaytirish uchun ajoyib nomzod qiladi. Tadqiqotlar Aspergillus turlari kabi keng tarqalgan oziq-ovqat mahsulotlarini buzadigan organizmlarga qarshi samaradorlikni ko'rsatadi. U allaqachon ma'lum ilovalarda, masalan, yangi mevalar yuzasida bu maqsadda tasdiqlangan.

Savol: Nima uchun tozalik muhim va qanday baholar mavjud?

Javob: Soflik hid sifatiga, reaktivlikka va muayyan ilovalar uchun mosligiga ta'sir qiladi.

1. 98-99% dan katta yoki unga teng (Texnik/Reagent darajasi): Sanoat sintezi, xushbo'y birikmalar va tadqiqotlar uchun javob beradi.
2. FCC (Food Chemical Codex) darajasi: Oziq-ovqat va ichimliklar mahsulotlarida foydalanish uchun qat'iy xavfsizlik va tozalik standartlariga javob beradi.

Biz bilan bog'lanish

Tabiatning asosiy ziravorlar mohiyati va kuchli bioaktiv agentning ikki tomonlama kuchini oching. BizningTrans{0}}Cinnamaldegid (CAS 14371-10-9)lazzat, xushbo'ylik, konserva va tadqiqot bo'yicha formulalar talablaringizni qondirish uchun yuqori-tozalik darajasida mavjud.

Texnik savdo guruhimizga bugun murojaat qiling:

Talab anamunava aTahlil sertifikati (CoA).
Muayyan arizangizni muhokama qiling va qabul qilingshakllantirishni qo'llab-quvvatlash.
Haqida so'rangFCC darajasioziq-ovqat ilovalari uchun yokiommaviy narxlash.

E-pochta:ella.zhang@huilinbio-tech.com.

Ma'lumotnomalar

Issiq teglar: trans{0}}cinnamaldegid suyuqligi, Xitoy, yetkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, zavod, ulgurji, sotib olish, narx, ommaviy, sof, tabiiy, yuqori sifatli, stokda, sotuvda