Kofe kislotasi kukuni nima?

Kofe kislotasi kukunining ekstraktsiya manbai

Kofe kislotasi kukunikonsentrlangan suvli eritmalardan sariq kristallar va suyultirilgan suvli eritmalardan monohidratlar oladigan organik kislota. Ushbu mahsulot sovuq suvda faqat qisman eriydi va issiq suvda va sovuq etanolda to'liq eritilishi mumkin. Kosmetikada xavfsiz ishlatilishi mumkin va farmatsevtikada ham qo'llanilishi mumkin, shuning uchun bu modda kosmetika, sog'liqni saqlash mahsulotlari va tibbiyotda keng qo'llanilishi mumkin.

Kofe kislotasi asosan Compositae tilla oʻsimligining butun oʻsimligidan, Rosaceae mevasidan, Rosaceae ning qizil mevasidan, Dodonea viscosa (L.) Jacq., Ranunculaceae ildizpoyasidan, Yevroosiyo suv keleli Pulypodium Vulgare L.ning ildizpoyalaridan, Limon poʻstlogʻidan. Burm. Rutaceae, Polygonaceae butun o'ti, Valeriana officinalis ildizlari, Lamiaceae Thymus vulgaris L. Butun o't va Eucommia Eucommiaulmoides Oliv., Eucommia ulmoides oilasiga mansub o'simlik, uni ko'rish mumkin bo'lgan barglaridan olinadigan modda. kislota o'simliklarda hamma joyda mavjud.

Qahvaning kislotaligi

Qahva ta'mini turli baholashda ishlatiladigan eng noto'g'ri va noto'g'ri tushunilgan atama "kislotalik" dir. Bu so'z miqdoriy atama bo'lib, baholanayotgan suyuqlikdagi kislotali tarkibiy qismlarning nisbiy kuchini bildiradi. Biroq, "nordon" qahva atamasi "kislotali" ta'm atamasi bilan bog'liq bo'lsa-da, bu ikki atama bir-birini almashtirib bo'lmaydi. Aslida, "juda kislotali" deb ta'riflangan qahva juda kislotali emas.

Kimyoviy ifodada "kislota" vodorod atomlarini o'z ichiga olgan, protonlarni (vodorod ionlarini) chiqarishi mumkin bo'lgan birikma sifatida ta'riflanadi va bu birikmani miqdoriy jihatdan ham o'lchash mumkin. Oziq-ovqat bo'yicha mutaxassislar uchun deyarli barcha ichimliklar kislotali bo'lib, ularning nisbiy kuchi odatda pH bilan ifodalanadi, bu suyuqlikdagi erkin vodorod ionlari sonini ifodalash uchun ham ishlatilishi mumkin.

Kofe kislotasining ta'siri

1. Antibakterial va antiviral xususiyatlarga ega. U turli bakteriyalarni samarali ravishda inhibe qilishi mumkin, ammo salbiy tomoni shundaki, u inson organizmidagi oqsil tomonidan faolsizlantirilishi mumkin va uning antiviral faolligi vaktsinaga alohida inhibitiv ta'sir ko'rsatadi.

2. Ilonga qarshi zaharni samarali tarzda zaharga qarshi vositaga aylantirish mumkin.

3. Bu ajoyib antagonistik ta'sirga ega va qon koagulyatsiyasi va qon ketish vaqtini qisqartirishga yaxshi ta'sir qiladi.

4. Kofe kislotasi kukuniqon ivish omillarini samarali yaxshilash, oq qon hujayralari va trombotsitlarni ko'paytirish va qon ketishining oldini olish yoki qon ketishini to'xtatish uchun qon ketishini to'xtatish uchun ishlatilishi mumkin.

5. Ushbu mahsulot o'simliklarda tabiiy ravishda mavjud bo'lgan fenolik kislota birikmasi, yaxshi antioksidant va tabiiy dietali fenolik birikma.

6. Immunitetni tartibga solish, yallig'lanish va allergiyaga qarshi mukammal inhibitiv ta'sirga ega.

7. Yurak-qon tomir kasalliklaridan samarali himoya qila oladi.

8. Qon lipidlari va qon shakarini kamaytirishi va tananing immunitetini tartibga solishni yaxshilashi mumkin.

Kofe kislotasining turlari

Qahva turli xil kislotalarga boy bo'lib, ularning aksariyati boshqa qishloq xo'jaligi mahsulotlarida ham mavjud. Bu kislota shuningdek, glutamik kislota kabi aminokislotalarni ham o'z ichiga oladi; karbol kislotasi, masalan, kofe kislotasi; yog 'kislotalari, masalan, sirka kislotasi, sut kislotasi, limon kislotasi va boshqalar. Umuman olganda, tatib ko'rish nuqtai nazaridan, agar aminokislotalarning konsentratsiyasi normal qiymatdan oshsa, u shirin ta'mga ega bo'ladi; agar karbol kislotasining konsentratsiyasi normal qiymatdan oshsa, u achchiq ta'mga ega bo'ladi; va yog' kislotalarining yuqori konsentratsiyasi nordon ta'mni keltirib chiqaradi.

1. Xlorogen kislota

Konsentratsiya nuqtai nazaridan, qahva suvidagi fenolik kislotalar seriyasi eng katta hajmni egallaydi va xlorogen kislotalar seriyasi eng katta nisbatni egallaydi. Qahvada xlorogen kislotalarning uchta asosiy guruhi mavjud: kofe taninlari, ferul kislotasi va bikafe taninlari. Xlorogen kislota yangi pishirilgan qahvaning ta'mini ham aniqlaydi va uning barqarorligi juda yomon.

2. Yog 'kislotalari

Undagi yana bir muhim kislota - bu yog 'kislotasi. Uning nisbati undagi eng katta bo'lmasa-da, vodorod ioni ishlab chiqarish ko'pincha eng katta. Uning vodorod ionlari pH bilan o'lchanadi va vodorod ionlari qahvaning nordon ta'mi bilan bog'liq. Ta'mga kelsak, yog 'kislotalari qahvaning ta'miga yorqinligi va xushbo'yligini berishi mumkin.

Qahva tarkibidagi kislotalarning mustahkamlik tartibi odatda tartarik kislota, limon kislotasi va olma kislotasidir. Sut kislotasi va sirka kislotasi. Kislota konsentratsiyasi qahva suvining boshqa asosiy ta'mlariga, ayniqsa shirinligiga ta'sir qiladi. Har bir kislotaning o'ziga xos ta'mi bor, masalan, limon kislotasi uchun limon, sut kislotasi uchun sariyog', olma kislotasi uchun esa, lekin ular ta'mga qaraganda hid bilan osonroq aniqlanadi.

Biz bilan qanday bog'lanish mumkin?

Biz sanoatda ko'p yillik tajribaga ega bo'lgan professional o'simlik yetkazib beruvchimiz. Kompaniyamizda turli xil mahsulotlar mavjud. Bizda o'simlik ekstraktlaridan tashqari, meva va sabzavot kukunlari, kosmetika va boshqalar kabi qator mahsulotlar mavjud. Agar siz ushbu sohaga qiziqsangiz, xalqaro veb-sayt yoki elektron pochta orqali biz bilan bog'lanishingiz mumkin, va bizningelektron pochta manzili: ella.zhang@huilinbio-tech.com.

Shu bilan birga, agar siz hali ham mahsulot narxini bilmoqchi bo'lsangizkofein kislotasi kukuni, siz bizga elektron pochta xabarini ham yuborishingiz mumkin va bizning hisob menejerimiz yangiliklarni ko'rishi bilanoq sizga javob beradi. Nihoyat, biz siz bilan ishlashni intiqlik bilan kutamiz!