Gidrolizlangan tovuq kollagen turi 2suvda eruvchan peptidlarga boʻlingan tovuq koʻkrak suyagi xaftaga tushadigan kollagen{0} va uni bir xil xom ashyoning denaturatsiyalanmagan shakli bilan almashtirib boʻlmaydi. Farqi dozani, tahlilni va yorliqda nima ko'rsatilishi mumkinligini aniqlaydi.
Ikkala nav ham bir xil mahsulot nomlari ostida- sotiladi va ikkalasi ham II turdagi kollagen sifatida tavsiflanadi. Ular uchta raqam bilan ajratiladi: molekulyar og'irlik, kollagen miqdori va dozasi.
2-toifa tovuq kollagenining gidrolizlangani nima
II turdagi kollagen xaftaga ustun bo'lgan kollagen bo'lib, uning tijorat manbai kollagenning boshqa tarkibiy qismlarini ta'minlaydigan teri va suyakdan ko'ra tovuq sternum xaftagasidir. “2-toifa tovuq kollagenining gidrolizlanishi nima?” degan savolga foydali javob shuki, gidroliz bu xaftaga qisqa peptidlarga aylanadi va spetsifikatsiya konversiyadan kelib chiqadi.
-
Tovuq kollagenining 2 turi rasmiy ravishda qanday aniqlanadi
Avstraliyaning terapevtik tovarlar ma'muriyati tovuq kollagenining ta'rifini tuzatuvchi tovuq sternum xaftaga kukuni uchun kompozitsion yo'riqnomani nashr etadi. Uning ostida tovuq kollageni tozalangan tovuq sternumlaridan olingan xaftaga bo'lib, maydalanadi va keyin kaliy xloriddan foydalanadigan ikki bosqichli jarayonda suvsizlanadi, patogenlarni yo'q qiladigan haroratda quritiladi va maydalanadi va elakdan o'tkaziladi. U genetik jihatdan o'zgartirilmagan-bo'lishi va iste'mol qilish uchun yaroqli tovuqlardan olinishi kerak. Yo'riqnomada faol komponentning CAS raqami 9007-34-5 sifatida qayd etilgan.
-
Nima uchun bitta boshlang'ich material ikki daraja beradi
Ushbu ta'rif tayyor navni emas, balki xom ashyoni tavsiflaydi. Xuddi shu boshlang'ich xaftaga o'zining uch tomonlama spiral tuzilishi bilan ta'minlanishi yoki peptidlarga gidrolizlanishi mumkin. O'zimiznikitovuq kollagenining 2-toifa kukuniShuning uchun mahsulot sahifasida ikkala nav ham yonma-yon ko'rsatilgan.
Mahalliy va gidrolizlangan: ikki nav bir-birini almashtirmaydi
Ikki nav bir mahsulotning ikkita tozaligi emas; ular ikki xil materialdir va yorlig'i va dozasini o'zgartirmasdan formulani biridan ikkinchisiga o'tkazib bo'lmaydi.
-
Nima uchun gidrolizlangan tovuq kollagenining 2-turi to'plamini denatüratlanmagan holda chiqarish mumkin emas
Gidroliz natijasida kollagen uch spiral peptidlarga bo'linadi. Analitik natija hal qiluvchi ahamiyatga ega: 2-turdagi denaturatsiyalanmagan tovuq kollagenining miqdori buzilmagan oqsilga bog'liq bo'lgan ferment bilan bog'langan immunosorbent tahlili- yordamida aniqlanadi, shuning uchun tovuq kollagenini gidrolizlangandan so'ng bu tahlilni o'lchash uchun hech narsa bo'lmaydi. Boshlang'ich xaftaga qanday bo'lishidan qat'i nazar, gidrolizlangan lotni 2-turdagi denatüratlanmagan tovuq kollageni deb e'lon qilish yoki himoya qilish mumkin emas.
-
Ikki sinf yonma-yon
| Parametr | Native (denaturatsiyalanmagan) daraja | Gidrolizlangan peptid darajasi | Sotib olishda nima o'zgaradi |
| Tuzilishi | Uch tomonlama spiral saqlanib qoldi | Qisqa peptidlarga bo'linadi | Chiqarish uchun qaysi tahlildan foydalanish mumkinligini aniqlaydi |
| Molekulyar og'irlik | Buzilmagan protein | Mahsulot sahifamizda ko'rsatilganidek, 2000 dan 5000 Da gacha | Eruvchanlik va ishlaydigan formatlarni o'rnatadi |
| Protein tarkibi | Mahsulot sahifamizda ko'rsatilganidek, 35% dan 60% gacha | Mahsulot sahifamizda ko'rsatilganidek, 60% dan 90% gacha | Protein kollagen emas; keyingi bo'limga qarang |
| Foydalanish darajasi | Kapsulalar va planshetlar uchun kuniga 40 mg | Mahsulot sahifamiz uchun 500 dan 2000 mg gacha | Kapsulalar sonini, har bir doza narxini va ommaviy hajmni o'zgartiradi |
| Identifikatsiya uchun tahlilni chiqaring | Denatüratlanmagan tovuq kollagen turi 2 uchun Elishay | Gidroksiprolin{0}}asosidagi kollagenni aniqlash | Ikkala da'voni spetsifikatsiyada almashtirib bo'lmaydi |
-
Ikki daraja o'rtasidagi doza farqi
Doza bo'shlig'i xaridorlarni hayratda qoldiradigan qismdir. Mahalliy daraja kuniga 40 mg va gidrolizlangan nav 500 dan 2000 mg gacha ishlaydi, shuning uchun har bir milligramm-bir milligramm asosida birini ikkinchisini almashtiradigan formulalar guruhi har ikki yo'nalishda ham taxminan bir-ikki darajaga chiqadi.
Doza asosi: materialning og'irligi kollagen og'irligi emas
Faqat tovuq kollagenining og'irligi ko'rsatilgan spetsifikatsiya tayyor mahsulotdagi kollagenni tasvirlamaydi va rasmiy cheklovlar nima uchun ekanligini ko'rsatadi.
-
Tovuq kollageni uchun diapazonni o'rnatadigan ikkita tahlil qavati
TGA yoʻriqnomasi tovuq sternum xaftaga kukuni uchun ikkita tahlil qavatini oʻrnatadi: ultrabinafsha yoki lyuminestsentni aniqlaydigan yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi bilan aniqlangan umumiy kollagen kamida 25,0% va Elishay tomonidan aniqlangan denaturatsiyalanmagan tovuq kollagen turi 2, kamida 3,0%. Ushbu ikkita raqamni 40 mg foydalanish darajasi bilan birga o'qing va natija aniq. Mos keladigan lotda 3,0% denaturatsiyalanmagan tovuq kollagenining 2-turi bo'lishi mumkin, bu 40 mg dozadagi materialda taxminan 1,2 mg.
-
Muvofiq lot aslida nimani o'z ichiga olishi mumkin
Xuddi shu bo'shliq boshqa yo'nalishda ochiladi. Diapazonning yuqori qismida o'lchangan ko'p bir xil 40 mg dan bir necha baravar ko'p miqdorni beradi. Ikkita etkazib beruvchi to'liq mos keladigan materialni ko'rsatishi mumkin va formulalar atrofida yaratilgan tahliliy moddada bir necha baravar farq qiladigan mahsulotlarni jo'natishlari mumkin.
-
Normativ qavatlar savdo spetsifikatsiyasi emas
Farq tijoriy jihatdan ham, tahliliy jihatdan ham muhimdir. Ushbu qiymatlar, odatda, savdo aylanmasining tavsifi emas, balki ma'lum bir tarkibiy qism uchun tartibga soluvchi bazadir va buyurtmani boshqaradigan spetsifikatsiya alohida kelishilgan. Zaminning nusxasi sifatida sotib olish spetsifikatsiyasini yozing va eshik odatiy darajadan ancha past bo'lgan materialga ochiladi; avval rozi bo'lmasdan uni poldan yuqoriga yozing va tirnoq solishtirishni to'xtatadi. O'zimizning tovuq kollagenining 2-toifa ro'yxatida biz har bir nav bo'yicha e'lon qiladigan qiymatlar ko'rsatilgan va berilgan buyurtmaning spetsifikatsiyasi kotirovka qilinishidan oldin tasdiqlanadi.
-
Rasmiy yo'riqnomadagi cheklovlar
| Parametr | TGA kompozitsion yo'riqnomasida chegara | Yo'riqnomada ko'rsatilgan usul | Nima uchun xaridor bu chiziqni ushlab turishi kerak |
| Umumiy kollagen | 25,0% dan kam emas | HPLC, ultrabinafsha yoki floresansni aniqlash | Bu yorliq dozasini qurish kerak bo'lgan raqam |
| Denaturatsiyalanmagan II tip kollagen | 3,0% dan kam emas | ELISA | Zamin past; mos keladigan lot bir necha marta farq qilishi mumkin |
| Gidroksiprolinni kollagenga aylantirish | Gidroksiprolin massa bo'yicha kollagenning taxminan 12,6% ni tashkil qiladi; umumiy kollagen (mg/g) gidroksiprolin (mg/g) 8 ga ko'paytiriladi. | Gidroksiprolin natijasi bo'yicha hisoblash | Xaridorga etkazib beruvchi xabar bergan raqamni o'zgartirishga imkon beradi |
| Quritishda yo'qotish | 10% dan ko'p emas | Yo'riqnomada ko'rsatilmagan | Namlik sertifikatdagi har bir boshqa raqamni suyultiradi |
| Arsenik | 1,5 ppm dan oshmasligi kerak | Yo'riqnomada ko'rsatilmagan | Elementli aralashmalar o'simlik ekstraktlaridan farq qiladi; bo'shliqlarga toqat qilib bo'lmaydi |
| Kadmiy, qo'rg'oshin va simob | Har biri 0,5 ppm dan oshmasligi kerak | Yo'riqnomada ko'rsatilmagan | Bitta ogʻir{0}}metall figura ogʻir-metallga xos xususiyat emas |
| Zarrachalar hajmi | 100 mesh o'tish tezligi og'irligi bo'yicha 60% dan kam bo'lmagan | Elakdan o'tkazish | Drayvlar bir xillik va kapsulani to'ldirish og'irligini birlashtiradi |
| Identifikatsiya | Infraqizil barmoq izi mos yozuvlar spektriga mos kelishi kerak | FT-IR | Qabul qilishda turlar va materiallarni tekshirishga ruxsat beradi |
| Antibiotik qoldiqlari | Avstraliya Yangi Zelandiya oziq-ovqat standartlari kodeksi, standart 1.4.2, 20-jadvalda tovuq go'shti uchun maksimal qoldiq chegaralariga mos kelishi kerak | Tandem massa spektrometriyasi bilan LC | Parranda go‘shtidan olingan{0}}qismda o‘simlik ekstraktlarida bo‘lmagan qoldiq savol tug‘iladi |
-
Protein tarkibi kollagen tarkibiga kirmaydi
Protein tarkibi yana alohida o'lchov bo'lib, u kollagen tarkibi uchun eng ko'p xato hisoblanadi. Umumiy protein odatda azot tahlili bilan aniqlanadi, umumiy kollagen esa HPLC tomonidan aniqlanadi. Protein miqdori 35% bo'lganligi to'g'risida ma'lumot to'plamida qancha kollagen borligi haqida hech narsa aytilmagan va oqsil figurasi atrofida yozilgan spetsifikatsiya formulaga bog'liq bo'lgan tahlilchini cheklamaydi.
Raqamlar qanday hosil bo'ladi
Uchta sinov usuli spetsifikatsiyani o'z ichiga oladi va ulardan qaysi biri sertifikatda raqamni ko'rsatganligini so'rash ko'pchilik kelishmovchiliklarni sotib olish buyurtmasiga erishgunga qadar hal qiladi.
-
Tovuq kollagenidagi umumiy kollagenni o'lchash
Umumiy kollagen to'g'ridan-to'g'ri HPLC tomonidan yoki gidroksiprolindan hisoblash yo'li bilan xabar qilinadi, TGA yo'riqnomasi kollagenning massa bo'yicha taxminan 12,6% ni tashkil qiladi, bu gidroksiprolinning mg/g ga ko'paytirilishini 8 ga ko'paytiradi. Denaturatsiyalanmagan II turdagi kollagen Elishay tomonidan xabar qilinadi va bu natija materialni ikki darajada ajratib bo'lmaydigan gidrogradli qiymatni qaytara olmaydi, chunki a qiymatini ajrata olmaydi. Identifikatsiya infraqizil barmoq izi yordamida mos yozuvlar spektriga qarshi amalga oshiriladi, bu kvitansiyani tezkor tekshirish va almashtirish uchun foydali ekrandir.
-
Identifikatsiya va mikrobiologiya
Mikrobiologiya xuddi shu yo'riqnomada chiqarish panelini yakunlaydi. Aerob mikroorganizmlarning umumiy soni 3000 ta koloniya{3}}bir grammda, enterobakteriyalar uchun 10 ta eng ehtimoliy sonda, mogʻor va xamirturushlar esa 100 ta koloniya{6}}gramm hosil qiluvchi birlik bilan chegaralangan. Escherichia coli, Salmonella, aureus, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa va stafilokokk enterotoksini yo'qligi talab qilinadi, Listeria manfiy deb qayd etilgan va Bacillus cereus 100 ta koloniya-bir grammda birlik hosil qiladi.
-
Harakatlanuvchi mineral fraktsiya og'irlikni to'ldiradi
Yo'riqnomadagi ikkita raqamni belgilashga arziydi, chunki ular tahlil qiymati emas. Kaliy 14,2% dan 19,4% gacha va xlorid 10% dan 25% gacha, bu suvsizlanish jarayonida kaliy xlorid bosqichining bevosita natijasidir. Xuddi shu ingredientni etkazib beruvchilar o'rtasida harakatlanadigan xaridor mineral fraktsiyaning o'zgarishini ko'rishi mumkin va bu siljish kollagen tahlilida emas, balki to'ldirish og'irligida namoyon bo'ladi.
Tovuq kollagenining 2-turi foydalari: nima aytilishi mumkin va qaerda
Tovuq kollagenining 2-toifa afzalliklarini har bir bozorda bir xil tarzda taqdim etish mumkin emas va Evropa Ittifoqida ularni kollagenning o'ziga nisbatan umuman taqdim etib bo'lmaydi. Shuning uchun tovuq kollagenining tijorat ishi formula va spetsifikatsiyaga asoslangan bo'lishi kerak va da'vo pozitsiyasi san'at asari yozilishidan oldin bozor tomonidan hal qilinishi kerak.
-
Qo'shma Shtatlar: tovuq kollageniga da'vo qilish bo'yicha to'rtta shart
Qo'shma Shtatlarda xun qo'shimchalari yorlig'i tuzilish yoki funktsiya bayonnomasini o'z ichiga olishi mumkin va 21 CFR 101.93 unga biriktirilgan to'rtta shartni belgilaydi. Ishlab chiqaruvchi, qadoqlovchi yoki distribyutor mahsulotni birinchi marta sotgandan keyin 30 kun ichida FDAning Diyetik qo'shimchalar dasturlari bo'yicha idorasini xabardor qilishi kerak. Yorliqda belgilangan rad etish to'g'risidagi bildirishnoma bo'lishi kerak va uni quyidagicha ifodalash kerak: bu bayonot Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi tomonidan baholanmagan va mahsulot har qanday kasallikni tashxislash, davolash, davolash yoki oldini olish uchun mo'ljallanmagan. Rad etish bayonotiga yonma-yon o'rnatilishi yoki unga belgi bilan bog'langan bo'lishi kerak va u bayonot paydo bo'lgan har bir panel yoki sahifada paydo bo'lishi kerak.
Bildirishnomada nima bo'lishi kerak
Bildirishnomada aniqlangan tarkib ro'yxati mavjud va uning ichidagi imzolangan bayonot og'irlikni ko'taruvchi qismdir. U oziq-ovqat xavfsizligi va amaliy oziqlanish markazining oziq-ovqat qo‘shimchalari dasturlari bo‘limiga asl nusxa va ikkita nusxa sifatida yuboriladi va unda firma nomi va manzili, bayonot matni, bayonotga tegishli bo‘lgan parhez tarkibiy qismi va mahsulot nomi, shu jumladan brend ko‘rsatilishi kerak.
Kim imzolaydi va rad etish qanday o'rnatilishi kerak
Mas'ul shaxs bildirishnomani imzolaydi va ma'lumotlarning to'liq va to'g'ri ekanligini va firma bayonotning to'g'riligini va noto'g'ri emasligini tasdiqlaydi. Bir nechta bayonotni o'z ichiga olgan yorliq birlik matnni takrorlash o'rniga ko'plik rad etishdan foydalanishi mumkin va uning bayonoti yonida joylasha olmaydigan rad javobi qutiga joylashtirilishi kerak.
Turi hajmi va joylashuvi
U qalin shrift bilan dyuymning o'n oltidan biridan kichik bo'lmagan turdagi o'lchamda o'rnatilishi kerak. Kasallik da'vosiga o'tadigan bayonot mahsulotning o'rniga dori vositalarini tartibga solishga o'tadi.
Qaerda bayonot kasallik da'vosiga aylanadi
Kasallik da'vosi deb hisoblangan narsa xuddi shu bo'limda keltirilgan. Ta'rif organ, tuzilma yoki tizimning to'g'ri ishlamaydigan shikastlanishini yoki bunga olib keladigan sog'liqni saqlash holatini qamrab oladi, bu ta'rifdan tashqarida bo'lgan iskorbit yoki pellagra kabi muhim ozuqa moddalarining etishmasligi tufayli yuzaga kelgan sharoitlar mavjud. Keyin bo'lim o'nta mezonni sanab o'tadi va ularning bir nechtasi oddiy marketing sifatida o'qiladigan materiallarni ushlaydi. Bayonot, agar u ma'lum bir kasallik yoki kasalliklar sinfiga, birining xarakterli belgilari yoki alomatlariga yoki g'ayritabiiy va g'ayrioddiy holatga ta'sir qilsa, kasallikni davolash yoki oldini olish uchun da'vo qiladi.
Oddiy marketingni ushlaydigan mezonlar
Shuningdek, agar kasallik assotsiatsiyasi mahsulot nomi, formulaning tavsifi, kasallikdan foydalanishga ishora qiluvchi keltirilgan nashr, kasallik so'zining o'zi yoki rasmlar, vinyetkalar yoki belgilar bilan ko'rsatilgan bo'lsa.
-
Evropa Ittifoqi: hech qanday kollagen talabiga ruxsat berilmagan
Evropa Ittifoqida pozitsiya torroq va sodda. 1924/2006-sonli Nizom, agar Komissiya ruxsat bermagan va ruxsat etilgan da'volar ro'yxatiga kiritilmagan bo'lsa, oziq-ovqat mahsulotlariga nisbatan sog'liq to'g'risidagi da'volarni taqiqlaydi va u ruxsat etilgan da'volar va rad etilgan da'volarni o'z ichiga olgan davlat reestrini talab qiladi. Vakolatli ro'yxat 432/2012-sonli Komissiya reglamentida (Yevropa Ittifoqi) mavjud bo'lib, unda kollagen uchun hech qanday da'vo mavjud emas. Mavjud bo'lgan eng yaqin da'vo qon tomirlari, suyaklar, xaftaga, tish go'shti, teri yoki tishlarning normal ishlashi uchun normal kollagen hosil bo'lishiga hissa sifatida ifodalangan S vitamini uchundir.
S vitamini da'vosiga biriktirilgan holat
Bu da'vo shartni o'z ichiga oladi: u faqat hech bo'lmaganda S vitamini manbai bo'lgan oziq-ovqat uchun ishlatilishi mumkin. Shuning uchun kollagen mahsuloti Evropada kollagen{1}} bilan bog'liq bayonotni faqat formulaga C vitamini qo'shish va uning manbai sifatida ko'rsatish orqali olib yurishi mumkin.
-
Bozor bo'yicha da'vo pozitsiyasi
| Bozor | Tayyor mahsulot nimani ko'rsatishi mumkin | Normativ asos | Ushbu ingredient uchun ustuvorlik |
| Amerika Qo'shma Shtatlari | 30 kunlik bildirishnoma, belgilangan rad etish, uning joylashuvi va turi o'lchami sharti bilan tuzilma yoki funksiya bayonotlari mavjud; kasallik da'vosi mahsulotni dori qiladi | 21 CFR 101.93 | Asosiy |
| Yevropa Ittifoqi | Kollagen uchun vakolatli da'vo mavjud emas; yagona qo'shni yo'l vitamin C da'vo hisoblanadi, oziq-ovqat kamida vitamin C manbai bo'lishi sharti | Nizom (EC) No 1924/2006; Komissiya Nizomi (EI) No 432/2012 | Birlamchi, formula o'zgarishi bilan |
| Yaponiya | Funktsiya da'volari "Funktsiyaga ega oziq-ovqatlar" yo'nalishi orqali mavjud bo'lib, uni operator sotishdan oldin topshiradi va o'z javobgarligini qo'llab-quvvatlaydi. | Iste'molchilar bilan ishlash agentligi, Funktsiya da'volari bilan oziq-ovqat | Ikkilamchi |
| Boshqa bozorlar | Bu yerda aytilmagan; San'at asarini yozishdan oldin har biri o'z ko'rib chiqishni talab qiladi | Ushbu maqola doirasidan tashqarida | Har bir manzilni ko'rib chiqish |
-
Yetkazib beruvchi o'z hisobidan nimani ko'rsatishi mumkin
Yetkazib beruvchining o'z hisobiga bildirishi mumkin bo'lgan da'volar hali ham torroq va ular tovuq kollagenini qabul qilgan odamga emas, balki tovuq kollageniga tegishli. Belgilangan asosda o'lchangan va e'lon qilingan kollagen miqdori yetkazib beruvchi bayonotidir. Nomlangan test usuli yetkazib beruvchi bayonotidir. Zarrachalar o'lchami, quritish chegarasidagi yo'qotish va elementar aralashmalar paneli yetkazib beruvchi bayonotidir. Tovuq kollagenining qancha miqdori tahlil qiluvchi moddani etkazib beradi, bu formula bo'yicha ishlab chiqilgan savolga spetsifikatsiya javob beradi va bu savol ko'pincha ochiq qoladi.
Tovuq kollagenining 2 turidan foydalanish: dozalash shakllari va formulalar chegaralari
Gidrolizlangan nav tovuq kollagenini eritishi kerak bo'lgan formatlarga mos keladi va mahalliy nav kichik qattiq dozaga mos keladi. Bizning mahsulot sahifamizda kapsulalar, kukunli aralashmalar, ichimliklar, saqichlar va sport ozuqalari uchun gidrolizlangan peptid darajasi va past dozali kapsulalar va planshetlar uchun tabiiy nav-ko‘rsatilgan.
-
Formatning ishlashini hal qiluvchi ikkita spetsifikatsiya qatori
Ikki spetsifikatsiya qatori format amalda ishlayaptimi yoki yo'qligini hal qiladi va ikkalasini ham sinov partiyasidan oldin o'lchash mumkin. Birinchisi, TGA yo'riqnomasi og'irligi bo'yicha 60% dan kam bo'lmagan 100 mesh o'tish tezligida faqat pastdan yopilgan zarracha hajmi. Qattiqroq fraksiya kamroq bir tekis aralashadi va kapsulani to'ldirish og'irligini o'zgartiradi. Ikkinchisi - quritish paytida yo'qotish, 10% dan oshmaydi, bu tovuq kollagenining ozchilik komponenti bo'lgan gigroskopik aralashmada eng muhimi.
-
Tovuq kollagenini olib keladigan kaliy va xlorid
Mineral fraktsiya uchinchi cheklovdir, uni o'tkazib yuborish oson. Yo'riqnomada kaliy 14,2% dan 19,4% gacha va xlorid 10% dan 25% gacha qayd etilgan, bu ikkalasi ham suvsizlanish jarayonida kaliy xlorid bosqichidan kelib chiqadi. Kaliyni e'lon qiladigan mahsulotda yoki natriy va tuzning umumiy hissasi boshqariladigan formulada bu fraktsiya izoh emas, balki retseptning bir qismi bo'lib, yetkazib beruvchi o'zgarganda harakatlanadi.
Tovuq kollagen va yon ta'siri savol: allergen yorlig'i
Tovuq go'shti Amerika Qo'shma Shtatlarida ham, Evropa Ittifoqida ham tartibga solinadigan oziq-ovqat alerjeni emas, shuning uchun ushbu ingredient atrofidagi yorliqli savol alerjen haqida majburiy ogohlantirish emas, balki aniq tavsif haqida. Bu tartibga soluvchi javobning to'liqidir va buni aniq aytish kerak, chunki uning atrofida qidiruv so'zi keng tarqalgan.
-
Tovuq kollagenining tartibga solinadigan allergenmi yoki yo'qmi
FDA to‘qqizta asosiy oziq-ovqat allergenlarini sanab o‘tadi: sut, tuxum, baliq, qisqichbaqasimon mollyuskalar, daraxt yong‘og‘i, yeryong‘oq, bug‘doy, soya va kunjut, 2023-yil 1-yanvar yoki undan keyin yorliqlar uchun FASTER qonuni bilan kunjut qo‘shiladi. boshqa agentlikka qarash. 1169/2011-sonli Nizomning II-ilovasida kleykovina, qisqichbaqasimonlar, tuxum, baliq, yeryong'oq, soya, sut, yong'oq, selderey, xantal, kunjut, oltingugurt dioksidi va sulfitlar, 10 mg/kg dan ortiq molluin va sulfitlarni o'z ichiga olgan o'n to'rtta yozuv ro'yxati keltirilgan. Parranda go'shti kiritilmaydi.
-
Ilovaning baliq jelatini istisnolari nimani ko'rsatadi
Ilovada alohida holatlar ajratilgan va ulardan biri ibratlidir. Jelatin vitamin yoki karotenoid preparatlari uchun tashuvchi sifatida yoki maydalashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladigan baliq jelatini uchun istisnolar qonun chiqaruvchining jelatin materiallari bilan ataylab ishlaganligini ko'rsatadi. Parranda go‘shtidan olingan kollagen- uchun hech qanday ekvivalent davolash mavjud emas, bu parranda go‘shti allergen ro‘yxatida umuman yo‘qligi bilan mos keladi.
-
Yorliqda nima bo'lishi kerak
Hali ham to'g'ri bo'lishi kerak bo'lgan narsa tavsifdir. Material parranda goʻshtidan-olingan, yorliqda shunday koʻrsatilishi kerak va xaridorning allergen soʻroviga umumiy istisno emas, balki turning kelib chiqishi haqidagi bayonot bilan javob berish kerak. Belgilangan bozor talablari asosan qoramol moddasi haqida so'ralsa, turlar to'g'risidagi bayonot unga javob beradigan hujjatdir. Tarkibi va etiketkasidan tashqari, tayyor mahsulot uchun xavfsizlik va samaradorlik uni bozorga chiqargan tomonga tegishli bo'lib, bu baholash ularni amalga oshirishi va hujjatlashtirishi kerak.
-
Yetkazib beruvchi nimani bera oladi va nima bera olmaydi
Xaridor uchun ushbu bo'limning amaliy natijasi ogohlantirish emas, balki qisqa hujjatlar ro'yxatidir. Parranda go‘shtining manbai va to‘qimasini nomlovchi turning kelib chiqishi to‘g‘risidagi bayonot, maqsadli bozor ro‘yxatidagi yozuvlarga qarshi yozilgan allergen deklaratsiyasi va material nima emasligi haqidagi bayonot birgalikda mijoz so‘rovnomasining allergen bo‘limiga javob beradi. Tayyor mahsulotning xavfsizligi to'g'risidagi xulosa yetkazib beruvchi hujjati emas; u o'z ma'lumotlari va har bir manzil qoidalariga muvofiq baholangan ushbu mahsulotni bozorga chiqargan tomonga tegishli.
Spetsifikatsiyaga nima qo'yish kerak
O'n ikki satr kotirovkani xaridor solishtirishi mumkin bo'lgan narsaga aylantiradi va ularning har biri etkazib beruvchining xulosasidan emas, balki rasmiy kompozitsion yo'riqnomadan kelib chiqadi.
-
Yozish uchun o'n ikki qator
| Spetsifikatsiya liniyasi | Nima yozish kerak | Nima uchun u xarid buyurtmasiga tegishli |
| Darajasi va shakli | Tabiiy yoki gidrolizlangan peptid, aniq ko'rsatilgan | Tahlilni, dozani va ruxsat etilgan da'volarni belgilaydi |
| Umumiy kollagen | Belgilangan asosda, nomlangan usul bilan foiz | Bu yorliqli doza asoslanishi kerak bo'lgan analitdir |
| Denaturatsiyalanmagan II tip kollagen | ELISA natijasi, nomli usul bilan | Hidrolizlangan uchastka uchun umuman da'vo qilib bo'lmaydi |
| Gidroksiprolin | Natija mg/g, konversiya koeffitsienti ishlatiladi | Ikkita sertifikatni bitta shkalada solishtirishga imkon beradi |
| Quritishda yo'qotish | Limit, rasmiy yo'riqnomada 10% dan oshmasligi kerak | Namlik varaqdagi har bir boshqa raqamni suyultiradi |
| Elementar aralashmalar | Mishyak, kadmiy, qo'rg'oshin va simob, ularning har biri o'z chegarasiga ega | Bitta ogʻir{0}}metall chiziq ogʻir-metallga xos xususiyat emas |
| Mikrobiologiya | Hisoblash chegaralarini yo'qlik testlaridan ajratib turadigan to'liq panel | Yo'qlik testlari xaridorning o'z chiqarish testini aks ettiradi |
| Antibiotik qoldiqlari | Usul va maksimal qoldiq chegaralari lotga qarshi sinovdan o'tkazildi | Parranda goʻshtidan olingan{0}}qismda qoldiq savol tugʻiladi |
| Identifikatsiya | Malumot spektriga qarshi infraqizil barmoq izi | Tez kvitansiyani tekshirish va almashtirish ekrani |
| Zarrachalar hajmi | Og'irligi bo'yicha mash o'tish tezligi, yo'riqnomada 100 mesh kamida 60% | Drayvlar bir xillik va kapsulani to'ldirish og'irligini birlashtiradi |
| Turlarning kelib chiqishi haqidagi bayonot | Manba turlari nomi, to'qimasi aniqlangan | Yorliq va maqsad{0}}bozor hujjatlariga oid savollarga javob beradi |
| Qadoqlash va saqlash muddati | Konteyner formati va belgilangan saqlash muddati, belgilangan saqlash sharoitida | Yaroqlilik muddati da'vosi faqat uning atrofidagi to'siq kabi yaxshi |
Kollagen kukunining narxini nima belgilaydi
Kollagen kukunining narxi yorliqdagi kollagen so'zidan ko'ra spetsifikatsiyani kuzatib boradi, shuning uchun bitta ingredient uchun ikkita kotirovka har ikkala etkazib beruvchi noto'g'ri bo'lmagan holda farq qilishi mumkin.
-
Tovuq kollagenining narxini harakatga keltiradigan to'rtta chiziq
To'rt qator raqamni eng ko'p siljitadi. Birinchisi, tarkibni e'lon qilishning asosidir, chunki umumiy kollagen bo'yicha ko'rsatilgan material ingredient og'irligi bo'yicha ko'rsatilgan maqola bilan bir xil emas. Ikkinchisi, rasmiy qavat 3,0% va tijorat materialida shift ko'p marta yuqori bo'lishini hisobga olsak, denaturatsiyalanmagan II turdagi kollagen natijasidir, bu dozani talab qiladigan materialni o'zgartiradi. Uchinchisi, sinov ko'lami: to'rtta elementar aralashmalar, bir nechta yo'qligi testlari bilan mikrobiologiya paneli va maksimal qoldiq cheklovlariga qarshi antibiotik qoldiqlari sinovi - barchasi tonna narxida aks ettirilgan analitik xarajatlarni o'z ichiga oladi. To'rtinchisi - jismoniy mustahkamlik, chunki qattiqroq zarracha o'lchami spetsifikatsiyasi rentabellikka olib keladi.
-
Narx haydovchi sifatida hujjatlar
Hujjatlar beshinchi drayver bo'lib, ko'pincha taqqoslashdan tashqarida qoladi. Har bir natija uchun nom berilgan usul bilan sertifikat beradigan yetkazib beruvchi, shuningdek, turning kelib chiqishi to‘g‘risidagi bayonot, allergen deklaratsiyasi va genetik jihatdan o‘zgartirilgan organizm bayonoti bo‘lgan joy talab qiladigan bo‘lsa, bu faqat tahlil raqamini taqdim etuvchi taklifdan farq qiladi.
-
Belgilangan bozorlar hujjatlarni qanday o'zgartiradi
Belgilangan bozorlar ular talab qiladigan narsada farq qiladi va Yaponiya foydali misoldir: funktsiya talabiga ega bo'lgan tayyor mahsulotlar, sotuvdan oldin operator tomonidan ilmiy asoslar uchun mas'ul bo'lgan operatorga topshiriladigan Funktsiyaga ega oziq-ovqat da'volari haqida xabar berish yo'lidan o'tadi, ya'ni yuqori oqimdan xaridorga kerak bo'lgan hujjatlar u erda faqat tovuq kollagen spetsifikatsiyasidan ko'ra og'irroq bo'lishi mumkin.
Tez-tez beriladigan savollar
Savol: 2-toifa gidrolizlangan tovuq kollagen nima?
Javob: 2-turdagi gidrolizlangan tovuq kollageni tovuqning ko‘krak suyagi xaftagasidan olingan II turdagi kollagen bo‘lib, qisqa suvda eruvchan peptidlarga bo‘lingan-. Boshlang'ich to'qima teri yoki suyakdan ko'ra xaftaga tushadi, bu uni II turdagi qiladi va gidroliz bosqichi uni buzilmagan oqsildan ko'ra peptid tarkibiy qismiga aylantiradi. Bizning mahsulot sahifamizda peptid fraktsiyasi 2000 dan 5000 Da gacha bo'lgan.
Savol: Gidrolizlangan tovuq kollagenining 2-turi denaturatsiya qilinmagan II turdagi kollagen bilan bir xilmi?
Javob: Yo'q. Gidroliz uch tomonlama spiralni buzadi, shuning uchun tovuq kollagenini endi denaturatsiyalanmagan II turdagi kollagen uchun ishlatiladigan Elishay tomonidan o'lchab bo'lmaydi va uni denaturatsiyalanmagan deb e'lon qilib bo'lmaydi. Ikkalasi ham turli asoslarda, mahalliy nav uchun kuniga 40 mg, mahsulot sahifamizda keltirilgan gidrolizlangan nav uchun 500 dan 2000 mg gacha dozalanadi.
Savol: 40 mg kollagen 2-toifa tovuq 40 mg kollagen beradimi?
Javob: Yo'q, bu tovuq kollagenidagi eng keng tarqalgan spetsifikatsiya xatosi. Rasmda tovuq kollagenining og'irligi tasvirlangan, uning ichidagi kollagen og'irligi emas. TGA kompozitsion yo'riqnomasi umumiy kollagenni 25,0% dan kam bo'lmagan miqdorda va denaturatsiyalanmagan II turdagi kollagenni kamida 3,0% ga o'rnatadi, shuning uchun to'liq mos keladigan 40 mg dozada taxminan 1,2 mg denaturatsiyalanmagan II turdagi kollagenni olib yurish mumkin.
Savol: 2-toifa tovuq kollagenida kollagen miqdori qanday o'lchanadi?
Javob: Umumiy kollagen ultrabinafsha yoki floresan aniqlash bilan HPLC tomonidan o'lchanadi yoki gidroksiprolindan hisoblanadi. TGA yo'riqnomasi gidroksiprolinni massa bo'yicha kollagenning taxminan 12,6% ga qo'yadi, bu gidroksiprolinning mg / g ga konversiyasini sakkiz ga ko'paytiradi. Denaturatsiya qilinmagan II turdagi kollagen Elishay tomonidan o'lchanadi va identifikator infraqizil barmoq izi bilan mos yozuvlar spektriga qarshi tasdiqlanadi.
Savol: Tayyor mahsulot 2-toifa tovuq kollagenidan teri yoki bo'g'imlarga foyda keltirishi mumkinmi?
Javob: Bu bozorga bog'liq va Evropa Ittifoqida kollagenning o'zi uchun javob yo'q. 1924/2006-sonli Nizom (EC) ruxsat etilmagan va ro'yxatga olinmagan sog'liq uchun da'volarni taqiqlaydi va Komissiya (EI) 432/2012-sonli Nizomdagi vakolatli ro'yxatda kollagen talablari mavjud emas. Bitta qo'shni yo'l - bu vitamin C da'vosi, bu oziq-ovqat kamida S vitamini manbai bo'lishini talab qiladi.
Savol: Tovuq kollagenini e'lon qilish kerak bo'lgan allergenmi?
Javob: Tovuq go'shti Qo'shma Shtatlar yoki Evropa Ittifoqida tartibga solinadigan oziq-ovqat alerjeni emas. FDA to'qqizta asosiy oziq-ovqat allergenlarini sanab o'tadi va parranda go'shti ular orasida emas va 1169/2011-sonli Nizomning II ilovasida parranda go'shti kiritilmagan o'n to'rtta ro'yxat keltirilgan. Yorliqdagi manba turlarining aniq tavsifi hali ham talab qilinadi va parrandalardan olingan-mahsulotlar turning kelib chiqishi haqidagi bayonot bilan qamrab olinishi kerak.
Keyingi qadam: narxdan oldin asosni yozing
2-turdagi tovuq kollagenini sotib olish spetsifikatsiya bosqichida etkazib berishdan ko'ra ko'proq noto'g'ri bo'ladi va uni keltirib chiqaradigan ikkita chiziq tarkibning asosi va navidir. Xaridor kollagenning moddiy asosda yoki kollagen asosida e'lon qilinganligini va navning tabiiy yoki gidrolizlanganligini aniqlagandan so'ng, sertifikatdagi qolgan chiziqlar etkazib beruvchilar o'rtasida taqqoslanadigan bo'ladi.
-
Hujjatlar va namunalarni qanday so'rash kerak
Tahlil sertifikatlari, texnik ma'lumotlar varaqlari va namunalartovuq sternum II turdagi kollagen kukunioralig'i orqali so'rash mumkinso'rov shakli, yoki orqalialoqa sahifasi. Qo'shimcha ma'lumotlarning kengroq assortimentini yig'adigan xaridorlar dan boshlashlari mumkinqo'shimcha ingredientlartanlash.
Manbalar
- AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi.Oziq-ovqat allergiyalari. https://www.fda.gov/food/food-yorliqlash-ovqatlanish/oziq-ovqat-allergiya
- AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi.21 CFR 101.93 - Xun qo'shimchalari uchun ma'lum turdagi bayonotlar. Federal qoidalarning elektron kodeksi.https://www.ecfr.gov/current/title-21/part-101/section-101.93
- Yevropa Ittifoqi.Nizom (EC) No 1924/2006 Oziq-ovqat mahsulotlariga nisbatan oziqlanish va sog'liq uchun da'volar. OJ L 404, 30.12.2006, p. 9.https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/HTML/?uri=CELEX:32006R1924
- Yevropa Ittifoqi.Komissiya reglamenti (EI) № 432/2012 oziq-ovqat mahsulotlariga ruxsat etilgan sog'liq uchun da'volar ro'yxatini belgilaydi. https://www.legislation.gov.uk/eur/2012/432
- Yevropa Ittifoqi.Nizom (EI) № 1169/2011, II ilova - Allergiya yoki intolerans keltirib chiqaradigan moddalar yoki mahsulotlar. https://www.legislation.gov.uk/eur/2011/1169/annex/II
- Terapevtik mahsulotlar boshqarmasi, Avstraliya.Tarkibi bo'yicha ko'rsatma: Tovuq sternum xaftaga kukuni. https://www.tga.gov.au/resources/resources/compositional-guidelines/chicken-sternum-xaftaga-chang
- Iste'molchilar ishlari bo'yicha agentlik, Yaponiya.Funktsiya talablari bilan oziq-ovqat. https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/foods_with_function_claims